Pracownia Wypieków

Naszym głównym celem jest przybliżenie i zaoferowanie najlepszych jakościowo produktów, w odsłonie która na polskich stołach została dawno zapomniana.

Zachwycamy się dojrzewającymi wędlinami z Włoch czy Hiszpanii. Nie pamiętamy, że kiedyś w Polsce i na Litwie produkowało się rzeczy bardzo zbliżone do tych, które znane są miedzy innymi u południowców.

Zwracamy szczególną uwagę na jakość, smak oraz warunki hodowli i pochodzenie zwierząt, których mięso wykorzystujemy do wytwarzania naszych wędlin oraz sezonowanych steków czy kiełbas.

Podczas procesu produkcyjnego wykorzystujemy tradycyjne techniki znane ludziom od setek lub tysięcy lat. Wspomagamy się także nowoczesna technologią.

Podczas produkcji używamy dzisiejszych urządzeń do pomiarów i kontroli jakości, a także  wyselekcjonowanych specjalnie po to bakterii oraz pleśni co wpływa na jakość, smak oraz bezpieczeństwo naszych wyrobów.